Curso donde aprenderemos a realizar delicias de la pastelería en formatos individuales
Imparte: Juan Caballero Santana
Instructos de cocina en el Hotel Escuela Santa Brígida
Programa: El curso está estructurado en cuatro clases de dos horas en las que se elaborarán las siguientes creaciones:
Galletas de suspiros rellenas de crema de naranja
Tartaletas de naranja
Profiteroles con cristal de caramelo
Chupito de crema de millo y papaya flambeada
Rocas de chocolate
Bombón de miel con garrapiñado de almendras
Mini pana-cotta de mascarpone y mermelada de albaricoque
Rollitos de plátanos con aroma de jengibre
Fechas: Lunes 15 y 22 de Febrero y 1 y 8 de Marzo
Horario: De 17.00 a 19.00 horas
Matrícula: 60 euros